ONTBIJTWAFELS

Ontbijten met wafels? Ja het kan! Deze wafels zijn voedzaam en gezond waardoor je ervan kan genieten zonder schuldgevoel! ideaal voor in het weekend als het al is wat meer mag zijn. 

Ingrediënten (1 persoon)

• 40g havermout
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 100 ml (plantaardige melk). Ik gebruikte Alpro vanille
• Optioneel: vanille aroma
• Snufje zout
• Toppings naar keuze (vb: magere yoghurt zonder suiker, fruit, pitten/zaden naar keuze

Bereidingswijze 

• Voeg alle ingrediënten samen in een kommetje en wacht even tot de massa niet meer vloeibaar is. De havermout zal het vocht opnemen waardoor een dikkere massa verkregen wordt.
• Verwarm het wafelijzer. Vet het vervolgens in met wat margarine en een borsteltje.
• Verdeel het beslag in 2 over de plaat van het wafelijzer.
• Wacht tot de wafels gaar zijn. Als er bijna geen stoom meer van het wafelijzer komt zijn ze klaar.
• Haal de wafels uit het wafelijzer en dresseer met de gekozen toppings. Ik gebruikte 2 eetlepels ongesuikerde Alpro soya kersenyoghurt, 1/4de mango en een theelepel van een mengeling van pitten.